肉丁菜飯的做法
菜飯的用料
青菜1小把 大米1碗
自制脆皮腸(可換成臘腸)3根 鮮肉1小塊
菜飯的做法
步驟1
青菜洗凈 材料備好
步驟2
脆皮腸切滾刀，鮮肉切丁
步驟3
米淘幹凈，加入壹手指高的水，再加入脆皮腸
步驟4
加入肉丁，其實肉丁和青菜壹起翻炒後再加入飯中味道會更好
步驟5
加壹勺鹽
步驟6
壹勺料酒去腥
步驟7
1/3勺蠔油攪拌均勻後，放入電飯煲開始煲飯
步驟8
飯煲好後，青菜切段，熱鍋燒油，油要比平時炒飯多些
步驟9
青菜入鍋炒六分熟後，倒入煲好的米飯中，再蓋蓋子，燜壹會，最後把二者拌勻。即可出鍋。
步驟10
有肉有菜還有飯