黃花菜湯的做法
黃花菜湯的做法
黃花菜可以配合不同的食材做出美味可口的湯，含有不同的功效，以下是我收集的黃花菜湯的做法大全 。主要介紹了黃花菜百合排骨湯、黃花菜鯽魚湯、黃花菜豆腐瘦肉湯、黃花菜枸杞排骨湯四種。歡迎收藏噢！
黃花菜湯的做法1壹、黃花菜百合排骨湯
主料：百合 50克、飛水後的排骨 200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆 50克
調料：姜絲 10克、鹽 3克、白胡椒 2克。
做法
1、排骨和木耳、黃花菜、姜絲，加入清水，旺火煮開，轉文火煲30分鐘;
2、加入百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;
3、最後加鹽、白胡椒調味。
黃花菜湯的做法2二、黃花菜鯽魚湯
主料：鯽魚壹條、幹黃花菜壹把。
輔料：姜適量、芹菜適量。
調：油.鹽.雞精。
做法
1、準備食材,鯽魚壹條，生姜適量。
2、鯽魚從肚皮處殺掉。
3、去掉鯽魚肚子裏面的黑膜。
4、從魚身用刀割幾條,容易入味。
5、生姜切片,再切碎。
6、用姜和鹽稍微腌制片刻。
7、魚肚裏面也要放點姜。
8、抓壹小把黃花菜，黃花菜用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用。
9、鍋燒熱,加入食用油。
10、下鯽魚煎至兩面發黃。
11、倒入適量開水。
12、再多煮壹下鯽魚。
13、放入泡好的`黃花菜。
14、大火煮5分鐘，加鹽。
15、放入雞精調味。
16、再加上芹菜。
17、煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了。
黃花菜湯的做法3三、黃花菜豆腐瘦肉湯
主料：幹黃花菜(即金針菜)30克，豆腐l塊，豬瘦肉250克。
調料：食用油,鹽 (按自己的喜好可以添加調料)。
做法
1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次;
2、與豬瘦肉壹齊放入鍋肉，加入適量清水，用猛火煮滾後，改用慢火繼續煲1小時，
3、再放入豆腐煲滾10分鐘左右，
4、下調味料，即可飲湯食豆腐和瘦內。
黃花菜湯的做法4四、黃花菜枸杞排骨湯
材料：黃花菜50克，排骨100克，枸杞適量，花生適量，姜適量鹽適量。
做法
1、抓壹小把黃花菜用清水泡半個小時。
2、把準備好的排骨洗幹凈再準備熬適量的姜片、花生。
3、把泡好的黃花菜拿幾根紮壹小把。
4、將沙煲洗幹凈加入少量水 加入準備好的姜片，把花生米也放進去，再接著把排骨也壹並放入壹切就緒。
5、煲湯基本要煲壹個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較難燉，30分鐘過後關小火繼續煲20分鐘。
6、過後揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。
7、最後加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了。