四川有哪些著名的地方特產？
郫縣豆瓣是四川郫縣的特產，是四川三大名菜之壹。是川菜菜譜中常見的調料，被譽為“川菜之魂”。其制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。郫縣豆瓣香味醇厚，不加任何香料，色澤鮮艷紅潤，但郫縣豆瓣榮譽圖集(3張)中無油。它依靠優良的原料和精細的加工工藝，達到色、香、味俱佳的效果，具有辣味濃、紅油亮、回味長的特點，成為川菜必不可少的調料，贏得了“川菜之魂”的美譽。
徐公茶
碧潭雪花茶碧潭雪花茶是花茶的壹種。它產於四川省峨眉山。采花時間在陽光明媚的午後，在開放前采摘潔白晶瑩的嫩芽，讓茶葉在新鮮的同時抓住香味，再用手細細地嗅。碧潭雪壹飄，無論是香、味、價，都排在所有花茶之上，堪稱佳作。
幹紅辣椒
花椒是新津縣歷史上著名的土特產，具有溫中散寒、健胃消食的功效。用於胃寒疼痛、脹氣、消化不良；凍瘡，風濕痛和腰痛外用。
爆米花糖糕
最著名的爆米花糖果是重慶江津爆米花糖果和四川樂山蘇記爆米花糖果。米糖是江津的傳統老字號產品，已有近百年的歷史。50年代末，江津爆米花糖果開始進入國際市場，並出口到香港和南陽。
該產品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養豐富，具有滋陰補腎、開胃健脾的功效。江津爆米花歷史悠久，銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個城市。還遠銷美國、新西蘭等國家和地區，深受各地消費者的喜愛。
雞蛋酥
蛋殼酥是浦江特產，是多糖和蛋白質的混合物，是最好的營養食品。該產品具有色澤金黃、味道鮮美、口感酥脆、營養豐富的特點，是居家、旅遊、饋贈的佳品。
白菜豆腐
大白菜豆腐在遂寧已有近50年的生產歷史。因包在大白菜葉裏，具有麻、辣、鮮、軟、香的特點而得名。它能刺激食欲，增強腸胃，幫助消化，營養豐富。遠銷上海、天津、重慶等地。1983被評為國家優質名特產品。