白菜炒雞蛋粉絲
油炸粉絲是壹種眾所周知的美食，幾乎所有的餐館都可以做。炒這樣的粉條簡單實惠，幾塊錢就能吃壹個。今天就教大家在家炒，在粉條裏加點料，營養健康，口感更豐富。
提前準備好泡好的粉絲4兩左右，放在盤中備用。
青椒1個去皮，切絲，放入盆中備用。
洋蔥切半條，用手撒，和青椒壹起放在鍋裏。
準備壹個小鍋，打入兩個雞蛋，用筷子拌勻打散。
將壹個紅辣椒切成斜片，壹起放在盆裏調色。
配料準備好後，我們開始下壹步操作:
準備壹個小鍋，倒入粉條，加入5g生抽調味，加入幾滴生抽上色，加入少許植物油，用筷子攪拌，在鍋裏攪拌均勻。
鍋裏放壹勺食用油，再放壹點食用油。油熱後倒入蛋液，用勺子翻炒幾下，然後將雞蛋倒入漏勺備用。
另起鍋加入少許食用油，放入蔥和青椒，快速翻炒壹會，炒至斷絲，倒入粉條，大火翻炒30秒，撤鍋，開始調味。
加入2克鹽和1克雞粉，倒入雞蛋，倒入少許亮油，快速翻炒20秒，將所有調料融化，然後關火裝盤。
好了，這道營養又美味的粉條炒雞蛋就做好了。
使用以下配料和調味料:
配料:粉絲、青椒、紅椒、雞蛋、洋蔥。
調料:鹽、雞粉、生抽、老抽、明油。
卷心菜是我們生活中常見的蔬菜之壹。白菜因其耐寒、抗病、適應性強、易貯運、產量高、品質好而深受大家喜愛，現已成為我們餐桌上的主要蔬菜之壹。
煮熟的卷心菜含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，對人體有很好的營養，所以人們根據它的各種特性制作出各種關於卷心菜的美味。比如經典的手撕白菜，涼拌白菜，白菜炒面，白菜也可以當配菜。比如我們常吃的炸糕裏可以放白菜，還有很多其他的做法。