銷魂酸辣粉

材料:紅薯粉、酸豆角、花生、肉末。

調料:蔥、姜、蒜、香菜、小米辣、花椒面、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、料酒、陳醋、鹽、糖。

練習:

①將紅薯粉用溫水浸泡1小時，加入1大勺料酒、1大勺生抽、半勺生抽至肉末，姜末腌制10分鐘，加入適量油炸至熟。

2碗裏放芹菜粉，蒜粉，蔥花，白芝麻，小米辣，胡椒面，辣椒面，熱油，超級香！

③加入3湯匙醬油、2湯匙陳醋、半湯匙鹽和糖拌勻。將水燒開，加入紅薯粉，煮1分鐘。倒入煮好的面湯，加入煮好的粉條、花生、肉末、酸豆角、香菜，拌勻即可食用！

小貼士:

-熱油會更好聞！

-根據自己的口味加入自己喜歡的配菜，比如海帶絲、豆芽、豆皮。