蓮子與小米能壹起煲嗎

可以壹起煲的。

1.蓮子最好提前1-2小時浸泡。壹般超市買來的蓮子已經去芯了，如果沒有，記得去否則粥要苦的。

2.小米可以洗壹下，但是不可以搓，也不可以用熱水洗或者是泡，也不能長時間浸泡。枸杞洗壹下就好了，不用泡的。加入水放入蓮子，待水沸後用小火煮40分鐘左右。

3.然後加入小米，煮至米爛，蓮子酥軟，在起鍋前5分鐘，放入枸杞就可以了，再根據個人口味加入冰糖或者是桂花糖。

蓮子與小米可以壹起煲的；小米性微寒，味甘，含有豐富的色氨酸，有健胃安眠的功效。蓮子可以安神，還有養心益腎、疏通心腎的功效。小米蓮子粥對治療失眠有很好的效果，睡前服用，可以幫助睡眠。

擴展資料：

小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性涼，入腎、脾、胃，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。北京中醫藥大學東直門醫院內科教授姜良鐸直言：“小米最養人。”

姜良鐸指出，盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重壹些。

參考資料:人民網-小米熬粥是黃金粥