豆瓣鹹蛋湯怎麽做？豆瓣鹹蛋湯怎麽做？
1.將老梗從豆瓣菜中取出，捏成長段，洗凈後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
2.豆瓣菜晾幹，姜切絲。
3.湯鍋放水，放入姜絲。
4.倒入適量食用油，燒開。
5.水燒開後，將豆瓣放入鍋中。
6.水再次沸騰時，將鹹鴨蛋放入鍋中，用火將鹹蛋煮熟。
7.最後加點鹽調味。
8.加入半勺雞精提鮮。
9.關火後淋壹點香油提味。
2.豆瓣菜晾幹，姜切絲。
3.湯鍋放水，放入姜絲。
4.倒入適量食用油，燒開。
5.水燒開後，將豆瓣放入鍋中。
6.水再次沸騰時，將鹹鴨蛋放入鍋中，用火將鹹蛋煮熟。
7.最後加點鹽調味。
8.加入半勺雞精提鮮。
9.關火後淋壹點香油提味。