想在家自制香辣小零嘴，都有哪些推薦制作？

說起小時候最愛吃的小零食，想必大部分人都會想起來1毛錢壹張的辣條吧。對於咱們這壹代人來說，辣條應該屬於“國民級”的小零食了，軟嫩Q彈的嚼勁，麻辣勁道的口感，真的讓人抵擋不了它的誘惑。

雖然現在長大了，但是還是會隔三差五地吃上壹兩口辣條解解饞。但是就是這麽壹個小小的辣條，卻到處都是衛生安全問題。今天小九教大家在家自制辣條，只需要壹張豆皮，2分鐘輕松學會，香辣炒解饞，簡單又正宗，還是原來大辣片的的味道，絕對比外面超市裏賣的好吃。

家庭自制辣條需要的食材：幹豆皮、50g辣椒面、蔥姜蒜、調味料

做法和步驟：

第壹步：豆皮的處理過程~

準備適量的幹豆皮，自己想吃多少就準備多少，放在溫水碗裏泡上1個小時，壹直將豆皮泡軟就可以了。泡好的豆皮用清水沖洗幹凈。

洗凈的豆皮放在案板上，用刀切成大小合適的小方片，然後放在漏勺裏，將上面的水分完全控幹。

鍋中刷上壹層食用油，小火加熱至油熱，然後將控幹水分的豆皮放入鍋中開始油炸。壹邊炸壹邊翻面，壹直炸到豆皮兩面都開始變黃，就能出鍋了。

炸好的豆皮先放在壹旁備用，接下來咱們準備壹下醬料。

第二步：辣條的制作過程~

準備壹些蔥姜蒜末，放在碗中備用。鍋中加入兩勺食用油，加入蔥姜蒜末和壹小把花椒，小火炸出香味之後，將這些配料撈出來。

油鍋中加入50g的辣椒面，喜歡吃辣的朋友可以多加壹些，然後放入壹勺食鹽、壹勺小茴香、壹勺孜然粉、壹勺胡椒粉調味、壹勺白芝麻，最後加上壹勺老抽上色，開小火翻炒。

翻炒至醬料開始冒泡，加入炸好的豆皮，繼續翻炒均勻，就能關火出鍋啦。怎麽樣，人見人愛的大辣片制作是不是很簡單^_^

只需要壹把豆皮，在家就能做辣條，做法超簡單，比外面賣的幹凈還美味，簡單又好吃，香辣炒解饞，夾上壹個熱饅頭裏，大人孩子搶著吃。喜歡吃辣條的朋友壹定要在家試試，保證還是童年大辣片的味道^_^