自制草莓醬的做法
自制草莓醬的步驟如下：
材料準備：新鮮草莓2000克、白砂糖200克、冰糖200克、檸檬2個。
1、首先，把新鮮的草莓洗幹凈，然後瀝幹水分，小刀去蒂並切成小塊。
2、將處理好的草莓放入200克白砂糖攪拌均勻，靜置2小時以上可出果膠。
3、先把2個檸檬榨汁備用，腌制好的草莓放入鍋中，然後加入200克冰糖大火煮開。
4、煮開的醬汁上會飄著許多白色浮沫，把白沫撇掉不要，繼續轉中小火慢慢熬，期間用刮鏟不停攪拌。
5、鍋中的醬有些濃稠時，加入之前榨好的檸檬汁繼續煮。
6、草莓醬趁熱裝入瓶中並倒置隔絕空氣，放入冰箱冷藏即可。