養生飲食小常識
1吃肉類“腿”越少越好 “吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。”
很多年前，我國營養專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。
專家指出，食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等營養超標，從營養角度來說，天上飛的和水裏遊的屬於白肉，自然比在地上跑的紅肉營養均衡。 不過，飲食講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠雜，才能使營養均衡。
而不是因為某壹種食物營養好而盲目攝入很多。 健康食譜，不像壹般人想像的滿是山珍海味，恰恰相反，吃更多的粗糧，更少的肉類；這壹系列飲食方法，絕大部分要也適用。
專家指出，現在飲食單壹，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發生誘因之壹。 現代人吃飯不註重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。
其實壹個人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加壹些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養學原理的。
2零食選擇越健康越好 油炸類、硼化類、酸辣類……現代人茶余飯後的小零食越來越多，但對身體健康的危害卻不容小覷。 最好的零食為酸奶、堅果、水果、銀耳蓮子羹或麥麩等。
因為這些食物可以健腦、養心，尤其是有宴請時，吃些含維生素B群的食物，會避免胃黏膜損傷，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。 3健康膳食的壹二三四五 1指每天喝壹袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現象。
如有牛奶不耐癥，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆漿代替。 2指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當於主食6-8兩，可依個人胖瘦情況而增減，如為超重者，應減少主食攝入量。
3指每日進食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。 以魚類、豆類蛋白較好。
4指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不鹹（廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，分餐次數多，有利於防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。
5指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預防多種疾病的有效措施。當然配餐時可再用適量烹調油、幹果及調味品等。
2.健康養生的小知識有哪些
不應常吃夜宵，會增加胃的負擔，甚至導致胃癌；2。飯後吃水果是不對的，應飯前吃水果；3。
喝豆漿不應喝得太多；4。早上起來先喝壹杯水，白天多喝水，晚上少喝水；5。
睡前三小時不宜吃東西，否則易發胖；6。少喝奶茶。
長期飲用，易患高血壓、糖尿病；7。 香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、雞肉、紅薯、櫻桃等食物，可常吃；8。
最佳睡眠時間為晚上10點到早晨6點；9。多食包心菜、蛋、豆類，少吃甜食有利於頭發生長；10。
每天吃壹個蘋果，有利於肺的功能；11。吸煙易致肺癌、口腔癌、食道癌與膀胱癌等；12。
適量飲酒（如葡萄酒）可抵禦心臟病和延緩癡呆發作；13。 減少食用鹽腌、煙熏、燒烤食物，多食新鮮蔬菜與水果；14。
番茄營養豐富，且具有抗多病作用——防癌、防高血壓、治潰瘍和退熱等；15。黑木耳是最佳補鐵食物，它是“素中之王”；16。
香蕉越熟防病效果越好，它的免疫活性也高；17。蓮藕可當水果，又可作佳肴，是老幼體虛者理想營養佳品。
3.健康飲食知識有哪些
第壹每天盡量多的吃蔬菜水果。
人體中很多的營養物質都需要通過蔬菜蔬果攝取，多吃蔬菜水果為宜。
第二盡量不偏食不挑食。
飲食要合理，要全面，肉需要吃，但要少吃；蔬菜更需要吃，不能偏食。
第三早餐比吃。
早餐吃好，午餐吃飽，晚餐少吃，這個要做到。
第四飲食充分咀嚼，要慢慢的吃。
不要狼吞虎咽的，要慢慢的吃，對於腸胃都是有好處的。
第五盡量少通過飲料解渴。
不要吃的太飽，7分飽就行；每周在外吃飯的次數要少吃三次。
第六要多喝水。
水是生命之源，每天保證2000毫升的水分身體供應，不間斷的喝水，別等口渴了再喝水。
第七飯前飯後壹小時不吃水果。
第八多補充維生素b類蔬菜水果，多吃蔬菜水果就行。
在飲食上，我們做到這些，養成這些好習慣，久而久之，您會覺得自己的身體比他人的健康多了，身材苗條多了。
4.中醫飲食養生知識是什麽
中醫飲食營養學的研究內容主要包括基礎理論和臨床應用兩大部分，從歷代有關文獻記載和臨床實際情況分析，基本包括飲食養生、飲食治療、飲食節制和飲食宜忌四個方面，前兩者是指飲食在實際生活與臨床中應用的範圍；後二者是指飲食在生活與臨床中應用的方式方法。
四者密切相關，不可分離或孤立。所以有壹種看法，認為使用添加藥物的藥膳，如黃芪燉雞之類，就是“中醫飲食營養學”，實際上，這種看法是不全面的。
食養的內容按歷代中醫中藥有關文獻統計，常用的近百種食物的補養作用，計有聰耳、明目、烏發、生發、增力、益智、安神、健膚、美容、輕身、固齒、肥人、強筋、壯陽、種子（助孕）、益壽等二十余種。 這些作用在提高人體健康素質和預防保健方面有著重要意義，是構成中醫養生學的壹個組成部分。
食療的作用和藥療基本壹致，主要體現在扶正與祛邪兩方面。[例如]孫思邈在《千金要方·食治篇》中所說：“食能祛邪而安臟腑，悅神，爽誌，以資氣血”。
他同時還指出藥療與食療的不同之處：“藥性剛烈，猶若禦兵。 ”“若能用食平屙，適性遣疾者，可謂良工。”
他並引用扁鵲語：“為醫者當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。” 。
5.健康飲食知識
飲食習慣的好壞，直接影響著脾胃功能的消化及營養的吸收，現向您介紹幾種利於健康的飲食習慣。
站著吃飯：根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明，站立位最科學，坐姿次之，而下蹲位是最不科學的。這是因為，下蹲時腿部和腹部受壓，血流受阻，因而影響胃的血液供給。人們吃飯時，大都采用坐姿，主要是因為坐姿最感輕松之故。
飯前喝湯：飯前先飲少量湯，好似運動前做預備活動壹樣，可使整個消化器官活動起來，使消化腺分泌足量消化液，為進食作好準備。
偏愛冷食：科學家認為，降低體溫是人類通向長壽之路。吃冷食和遊泳、洗冷水浴壹樣，可使身體熱量平衡，在壹定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長細胞壽命。
好吃苦食：苦味食物不僅含有無機化合物、生物堿等，壹而且還含有壹定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、健康長壽的必需物質。苦味食物還能調節神經系統功能，緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
冬天吃涼菜：冬季期間若多吃壹些涼拌菜，可促進新陳代謝，迫使身體自我取暖，這會消耗壹些脂肪，從而達到減肥目的。
晨起喝水：早晨起床後喝壹杯涼開水，有利於肝、腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復活水”。學者認為，人經過幾個小時睡眠後，消化道已排空，晨起飲壹杯涼開水，能很快被吸收進入血液循環，稀釋血液，從而對體內各器官進行壹次“內洗滌”。