什麽食物配什麽食物好？

豬肉包心菜餡的餃子壹直被認為是經典搭配，其實在營養學上是有道理的。大白菜清淡可口，味道鮮美。搭配肥豬肉，不僅味道好，還能刺激人的食欲。此外，大白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇排出體外，從而減少飽和脂肪酸對人體的危害。

番茄牛肉

紅肉是鐵的重要來源，牛肉尤其富含鐵。遇到富含番茄紅素和維生素C的西紅柿後，牛肉中的鐵元素可以更好的被人體吸收。燉牛肉的時候，加點西紅柿也能讓牛肉爛的更快，縮短烹飪時間。

白蘿蔔羊肉

這兩種食材可謂是絕配。從中醫的角度來說，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉性溫，所以兩者在寒熱方面比較平衡。從營養學上講，吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維；從口感上來說，兩者結合，既能減少蘿蔔的辣味，又能減少羊肉的膻味；從消化的角度來說，加蘿蔔可以減少吃羊肉後的油膩感。

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