如何腌制自己的牛排？

食材:牛排200克。輔料:黑胡椒1茶匙，鹽1茶匙，色拉油適量，黃油50g，大蒜3瓣，西蘭花50g。將大蒜切成小塊。用小刀將西蘭花切成小塊。Step 4在牛排兩面撒上鹽和剁碎的黑胡椒，靜置2小時以上。第五步:鍋裏倒油，牛排每面加熱(微熏)20秒，翻四次面(每面煎兩次)，直到兩面都上色。取出後靜置10分鐘(註意這壹步很重要，要讓肉汁被肉吸收，以免切的時候肉汁爆開)。第六步鍋中放黃油，放入大蒜，然後將牛放入熱油中。黃油融化後，繼續用勺子把油倒在牛排上(註意這個時候不要燒的太多，黃油的沸點低，否則油容易燒掉)。最後烤3-5分鐘。第七步:將西蘭花焯壹下。把它和牛排壹起放在盤子裏。