用什麽方法發豆芽最快
1、泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。
2、冷藏低溫催芽（關鍵點）：將泡好的黃豆放到保鮮袋裏，然後扔進冰箱冷藏室（註意，不是冷凍哦），不用管它，大概過了幾天或者壹周時間（冷藏室溫度比較低的，發芽就會比較慢），如圖，黃豆露出小尖尖就可以了。
黃豆露出小尖尖
3、將保鮮袋中有小尖牙的豆芽挑出來，放到底部透氣的容器裏，上面蓋壹層濕毛巾，每天三次澆水。大概三天左右，豆芽就好了。
特別提醒：
①如果妳覺得低溫催芽時間太久，也可以常溫催芽。
②不壓重物發豆芽，豆芽菜會又細又長，炒來吃感覺滿口都是豆子，口感不如粗粗壯壯型的好。所以大家記得在上面壓點東西。
③低溫催芽比較慢，不過可以壹次多泡些豆子，或者分批次泡豆子。
④最好不要讓它見光，見光會有點苦。