幹炒泥鰍怎麽吃好
1.材料:泥鰍魚幹250g、蔥、姜、蒜、醬油、白糖、料酒、白醋、胡椒面、糖漿。
2.將泥鰍魚幹洗凈，控水。快點洗。不宜在水中浸泡過久。油熱的時候炸泥鰍魚，看火候，不要炸。泥鰍魚煎兩次會更脆。煎壹次取出。油熱了再炒。
3.切洋蔥、生姜和大蒜。
4.調料汁:3勺醬油+1勺糖+1勺料酒+3勺白醋+3勺辣椒面。
5.將洋蔥和生姜炒至油熱。
6.蔥姜爆香後，翻炒控水好的泥鰍魚。
7.倒入汁液翻炒。
8.加入蒜末和糖漿，快速翻炒。翻炒至糖漿均勻，關火。
2.將泥鰍魚幹洗凈，控水。快點洗。不宜在水中浸泡過久。油熱的時候炸泥鰍魚，看火候，不要炸。泥鰍魚煎兩次會更脆。煎壹次取出。油熱了再炒。
3.切洋蔥、生姜和大蒜。
4.調料汁:3勺醬油+1勺糖+1勺料酒+3勺白醋+3勺辣椒面。
5.將洋蔥和生姜炒至油熱。
6.蔥姜爆香後，翻炒控水好的泥鰍魚。
7.倒入汁液翻炒。
8.加入蒜末和糖漿，快速翻炒。翻炒至糖漿均勻，關火。