如何使用華夫餅機 3種方法來使用華夫餅機
方法1:做華夫餅
1、調制自己喜歡的華夫餅面糊。妳可以用自己最喜歡的配方從頭調制,也可以直接用盒裝蛋糕粉。面糊不要過度攪拌,裏面得有些結塊。這樣做出來的華夫餅才會很有嚼勁。在食譜中加入適量的油或融化的黃油,降低面糊粘性。
為了增添風味,妳可以加入壹些肉桂香精、香草香精或杏仁香精。如果妳希望早餐裏帶點辣味,甚至可以試著在裏面撒點辣椒粉。
2、預熱華夫餅機。把華夫餅機放到平坦的耐高溫表面,插上電。如果妳的華夫餅機可以調節溫度,進而控制華夫餅顏色的深淺,那就選壹個妳喜歡的設置。有些型號會有壹個亮起的指示燈。註意這個指示燈,當它熄滅或變色時,就表明餅鐺已經完成預熱,可以使用了。
3、如有必要,在華夫餅機的餅鐺上抹點油。妳可以用烹飪噴霧劑、融化的黃油或食用油。這樣可以防止面糊粘鍋,讓清潔工作變得更加輕松。如果妳用的是不粘鍋華夫餅機,可以跳過這壹步。否則,餅鐺裏面反倒會出現黏糊糊的積垢。
4、打著圈把面糊倒進去。量出180毫升左右的面糊。由外向內,打著圈把它倒到餅鐺上。如果華夫餅機有指示燈,就等燈變色或熄滅後再倒入面糊,具體取決於機器的型號。如果有面糊流了出來,不用擔心,下次少倒壹點就行了。
5、合上頂蓋,加熱面糊。在做華夫餅的過程中,華夫餅機會有蒸汽冒出來。等它不再冒汽後,檢查華夫餅是否已經烤好了。這壹步需要多長時間取決於華夫餅機的型號和妳選擇的模式,通常要花5分鐘左右。在中途不要去看華夫餅烤得怎麽樣了。太早揭開頂蓋,會把華夫餅撕破!如果妳的華夫餅機有指示燈,就等它變色或熄滅,具體取決於華夫餅機的型號。
如果妳的華夫餅機沒有指示燈,就檢查餅鐺之間的縫隙。從側面溢出的華夫餅,做好後會更像蛋糕。
6、用塑料、橡膠或矽膠器具取出華夫餅。刀、叉或鍋鏟都能用,只要它們是塑料、橡膠或矽膠材質的就行。不要用金屬器具,否則容易刮花防粘表面。
7、合上頂蓋,把美味的華夫餅裝盤。為華夫餅抹上黃油,澆上糖漿,享受它的美味吧!如果妳有多余的面糊,可以再烤壹些華夫餅,或者把它蓋好,放進冰箱冷藏,等明天再用。
8、等華夫餅機徹底冷卻後,再進行清理。用柔軟的濕布或濕紙巾把餅鐺擦拭幹凈。用廚房軟刷刷掉碎屑。用橡皮鏟刮去粘在餅鐺上的面糊。遇到十分頑固的殘留物時,就在上面塗壹點食用油,等待5分鐘,然後用軟布把它們擦掉。不要用清潔墊或鋼絲球擦洗餅鐺。
除非說明書要求,否則不要使用洗潔精。
如果餅鐺能夠拆卸,妳可以把它放進水中浸泡。除非說明書明確要求,否則不要使用洗潔精。
9、等華夫餅機晾幹後,再把它收起來。如果外面粘有面糊,壹定要先用濕布把它擦掉。
方法2:嘗試其他面糊
1、嘗試壹種不同的面糊,比如布朗尼蛋糕。調制壹種妳喜歡的面糊,然後把它倒進抹了油的華夫餅機裏。合上頂蓋,加熱面糊,直到沒有蒸汽冒出為止。如果妳希望烤出來的糕點脆壹點,那就讓華夫餅機多烤幾秒鐘。烹飪現場可能會變得有些臟亂。妳可以在華夫餅機下面墊壹個烤盤,接住溢出來的面糊,這樣清理起來會輕松壹點。
妳可以用這種方法做出很多美味糕點,比如布朗尼蛋糕、香蕉面包、胡蘿蔔蛋糕、甜甜圈,甚至松餅。
為了讓甜甜圈看起來更加名副其實,等它冷卻後,為它澆上糖霜或巧克力醬。
2、在華夫餅機裏放幾勺曲奇面團,合上頂蓋加熱壹下,制作快手零食。調制自己最喜歡的曲奇面團。把它冷藏30分鐘,然後舀幾勺,在華夫餅機餅鐺的各個部分各放壹勺。合上頂蓋,加熱面團4到5分鐘。妳可以用同樣的方法做肉桂卷。它們需要加熱2到4分鐘。
3、把面糊換成雞蛋,做蛋卷或煎蛋餅。在兩個雞蛋中加30毫升牛奶,打勻。把混合物倒進華夫餅機。合上頂蓋,然後加熱蛋卷,直到雞蛋凝固。想讓蛋卷更加美味,妳可以加壹些切碎的配菜,比如洋蔥、甜椒或蘑菇。
4、用土豆絲做薯餅。用食物料理機或刨菜器把土豆切絲或切碎。在華夫餅機上抹壹點化開的黃油,把土豆倒進去。合上頂蓋,加熱15分鐘。妳可以把土豆換成另壹種根莖類蔬菜,比如紅薯或山藥。
用切碎的西葫蘆做油炸餡餅。它們只需加熱3分鐘左右。
5、用華夫餅機代替平底鍋,做炸豆丸子。像平時那樣準備豆丸餡。在華夫餅機上噴點烹飪噴霧劑,然後把餡倒上去。合上頂蓋,加熱6到10分鐘,或者直至內部金黃熟透。如果妳想把炸豆丸子放進皮塔餅裏,那麽用圓形華夫餅機做出的丸子,形狀會更合適。
方法3:做正餐
1、做烤乳酪三明治。在華夫餅機上噴壹點烹飪噴霧劑。放壹片面包,然後在上面放壹片奶酪,最後再蓋壹片面包。合上頂蓋加熱,直到奶酪融化。在烹飪之前,給每片面包外側塗上蛋黃醬,可以使三明治變得更加酥脆可口。
2、做墨西哥夾餅。在華夫餅機上噴點油,然後把墨西哥薄餅放到餅鐺上。在上面放切碎的奶酪和妳選擇的餡料。再改壹張薄餅,合上頂蓋。加熱2到3分鐘左右,直至奶酪融化。
3、用華夫餅機夾住水果加熱,代替炙烤。菠蘿、蘋果等較大的水果,必須先切成厚片。而杏子或油桃等核果類水果,則應該切成兩半並去核。適合這樣加熱的水果還有梨子、無花果和大蕉。大多數水果需要加熱4分鐘左右。
4、烹飪切片的蔬菜,做快手零食。把蔬菜切成厚度在0.6到1.3厘米之間的厚片。淋上橄欖油,然後加鹽調味。放進華夫餅機,加熱3到5分鐘。茄子、南瓜和西葫蘆等藤生蔬菜,很適合這種烹飪方法。
波托貝羅蘑菇也是很好的選擇,制作素食漢堡時尤其如此。
5、做披薩餅!準備披薩面團,然後把它攤到華夫餅機的餅鐺上。合上頂蓋,加熱2到3分鐘。把披薩翻面,然後再加熱2到3分鐘。加壹點披薩醬、奶酪和妳選擇的配料。把頂蓋打開,繼續加熱披薩餅,直到奶酪融化。
小提示如果妳要壹次性做很多華夫餅,就把熱烘箱調到最低溫度,把先做好的華夫餅放進去,等裝盤上桌時再拿出來。
把剩下的所有華夫餅凍起來。不要扔掉多余的面糊。用它烤出更多的華夫餅,然後用蠟紙把華夫餅包起來,裝進塑料袋放入冰箱冷凍。
不要往餅鐺上倒太多面糊。倒的時候,在妳認為所需的用量上減少壹點。
做曲奇餅幹或布朗尼蛋糕等傳統烘焙食品時,不要揭開華夫餅機去看烤得怎麽樣了。
警告不要用金屬或任何粗糙的工具刮擦餅鐺。
不要把華夫餅機放進水裏浸泡。如果餅鐺能夠拆卸,妳可以先把它拆下來,再放進水裏。
不要觸摸華夫餅機外部的金屬線圈。
不要觸摸華夫餅機的烹飪表面。