醬肉包的做法是什麽

1、將豬肉洗幹凈後，切塊和大料蔥姜壹塊煮，大火燒開小火燜。

2、20分鐘左右把肉撈出控水（不要過涼水），鍋內放油，炒壹下，然後加生抽老抽，冰糖適量，然後把湯汁和豬肉繼續放之前的鍋裏煮。

3、最少小火燜煮起兩個小時以上，豬肉壹碰就爛的地步。撈出控水後，拿刀剁成肉泥（有料理機也可以），然後加肉湯，使勁攪打，讓肉湯充分吸收，再放蔥末，鹽，生抽，老抽，花椒面調味，甜面醬或豆瓣醬用油炒了之後加入攪打（中間要自己嘗壹下鹹淡，酌情放調料）顏色深壹點會好看。