腌制花生的做法
原材料:
花生500克。
鹵素:
生抽(老抽)1大勺(15ml)，老抽3大勺(45ml)，鹽2大勺(30ml)，糖1大勺(15ml)，八角(八角)3片，桂皮1小塊。
練習:
1.將去皮的花生洗凈，用溫水浸泡2小時。將鹵汁中的香料用水沖洗幹凈，去除浮土；
2.將調料包在特制的袋子裏燉；
3.將所有材料混合在鹵汁中，煮20分鐘；
4.將浸泡過的花生用鹽水煮熟；
5.小火煮2小時左右，關火浸泡至涼。拿出來放在盤子裏。放入保鮮盒，放入冰箱冷藏3天。如果放在太陽下曬幹，或者放在烤箱裏烘幹，味道會更好，更持久。