為什麽很多燒烤都是用油炸的，不應該用火烤？
傳統的燒烤方法是用明火烤箱或者炭火烤箱，但是現代人的生活節奏加快。為了提高效率，方便經營，燒烤店采用油炸的方式。煎燒烤的優點是可以快速加熱，短時間內完成燒烤過程，並且可以邊煎邊調味，增加了食物的口感和美味。
但是油炸燒烤也有它的缺點，因為油溫不好控制，容易出現油煙和煙味超標的問題，也容易使食物過於油膩，不健康。相比之下，明火烤箱或木炭烤箱更健康，因為食物可以通過自然火焰烘烤，不添加油，營養價值更高，烤出來的食物味道更鮮美。
所以有條件的話，建議選擇明火烤箱或者炭火烤箱燒烤，保證健康美味。