高粱米怎麽選高粱米怎麽選

1，看高粱米的顏色，壹般優質高粱米呈乳白色，表面有淡淡的光澤；質量差的高粱米會略黃，無光澤。

2.看高粱米的大小。壹般品質較高的高粱米飽滿，大小均勻，沒有碎粒或小粒。而質量差的高粱粒比較幹，含有很多碎粒。嚴重時會有黑色蟲蛀痕跡和雜質。

3.在超市買高粱米的時候，可以在更深的地方少拿點高粱米，聞壹聞。品質好的高粱米會有淡淡的米香或者沒有味道；但是品質不好或者放置太久發黴的高粱米會有壹些黴味，經過特殊處理後出售的高粱米也會有壹種特殊的氣味。