全素食菜譜有哪些？
全素食菜譜有：
1、麻婆豆腐：
麻婆豆腐屬於川菜，主料為豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫，調料為豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油等，麻來自花椒，辣來自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點。2、千頁豆腐：
千頁豆腐是素食新產品，以大豆分離蛋白和水為主要原料，食用植物油、澱粉等為輔料，添加或不添加穩定劑和凝固劑、增稠劑，經斬拌乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊或再速凍等全部或部分工藝制成的大豆蛋白制品。
3、家常豆腐：
家常豆腐，是壹道以豆腐作為主要食材，以豆瓣醬、白糖和醬油作為調料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道濃郁。
4、手撕包菜：
手撕包菜是壹道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、生抽、高湯、醋等制作而成。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜。
5、醋溜土豆絲：
醋溜土豆絲屬於魯菜，是壹道山東省的家常菜品。主要食材是土豆、尖椒和醋等，主要烹飪工藝是炒，是中國百姓飯桌上常見的家常菜。