靈寶肉夾饃的介紹

靈寶肉夾饃與西安肉夾饃的區別就在於，西安肉夾饃就是壹般的白面餅子夾肉，與白吉饃十分相似；而靈寶肉夾饃的面餅表皮塗油，在煤火烤爐中高溫烤制，外有螺旋花紋、酥脆焦香、內嫩勁道、更受歡迎。靈寶肉夾饃不僅要求酥脆橙黃的外表、更講究內在的口感，肉的質量和鹵的口味、火候，是肉夾饃是否好吃的關鍵。香噴噴鹵肉和大蒜、青椒剁碎加入饃中，真是美餐。