黃魚的做法是家常便飯
新鮮的黃魚骨頭又香又嫩，魚肉不僅腥，還開胃。
黃花魚又叫刺魚。今天給大家分享壹道簡單的家常菜——紅燒黃魚。新鮮的黃魚骨又香又嫩，魚肉不僅腥，還開胃。
來看看是怎麽做的吧！
材料:
黃魚、青椒、紅椒、大蒜、生姜。
練習:
將青椒和紅椒洗凈，去蒂，切成小塊。
姜、蒜洗凈，分別切絲、切片。
黃花魚沒有魚鱗，去掉鰓和內臟就可以清洗幹凈。
鍋裏倒油，燒熱油，放入切好的姜蒜片翻炒出香味。
倒入洗凈的黃花魚，炸至魚皮變色，卷起來。把魚翻過來，煎另壹面。
倒入少量料酒去腥。先將紅辣椒倒入鍋中，用油稍微炒壹下，加水與魚平齊，然後轉中火燉。
燉到鍋裏剩壹半湯，魚完全熟了。加鹽調味，撒上剁碎的青椒，煮至青椒被切掉。
最後加壹點濃縮雞汁使其鮮嫩，攪拌均勻即可出鍋。
這道簡單的紅燒黃骨魚就做好了。鮮嫩的魚肉吃起來香辣開胃。不需要太多調料，魚也很好吃。