泡菜肉絲炒面怎麽做？泡菜肉絲炒面怎麽做好吃？

佐料

面條

300克

豬肉

80克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

腌姜

適量的

泡泡胡椒

適量的

大蒜葉/芽

適量的

大蔥

適量的

洋蔥

適量的

青椒

適量的

淡醬油

適量的

老抽

適量的

雞精

適量的

辣椒

適量的

步驟

1.準備所需的配料

2.加入冷水。水燒開後，放入面條，煮兩分鐘左右。

3.把面條撿起來，放進籃子裏。加入花生油。邊加邊攪拌，防止面條粘在壹起。

4.將蔥、姜和蒜切成丁。腌辣椒切丁。將浸泡過的生姜切絲。切青蒜葉。斜切大蔥。

5.豬肉切絲。加入少許鹽、醬油、料酒和生粉，用腌料拌勻備用。

6.在鍋裏放油。油熱時，放入蔥、姜、蒜，炒香。加入肉絲翻炒至變色。然後加入以上所有調料，翻炒均勻。放在壹邊。

7.鍋裏放壹點油。加入青椒和洋蔥炒香。加壹點水。把面條放進去燉壹會兒。然後加入少許生抽、老抽和鹽。把炒好的肉絲放進去，用筷子攪拌均勻。最後加入雞精，倒入香油即可食用。

技巧

最好用平底不粘鍋，防止面條粘鍋。