帝王蟹怎麽做法大全

帝王蟹的做法有：清蒸帝王蟹、蔥油帝王蟹、烤帝王蟹、香油帝王蟹、蒜頭帝王蟹。

壹、清蒸帝王蟹

用料：帝王蟹、蒸鍋、水。

1、首先先把帝王蟹清洗幹凈。

2、然後切掉四肢，放在蒸籠裏整上30分鐘，就蒸熟了。

二、蔥油帝王蟹

用料：帝王蟹、蔥、姜、料酒、花生油、蒸魚豉油、蒸鍋、水。

1、把帝王蟹拆開洗幹凈，切成小塊，擺盤後加蔥姜和料酒。

2、燒水沸騰後，上鍋蒸15分鐘，蒸熟後倒去壹半汁水。

3、蔥姜切碎後倒入蒸魚豉油，鍋燒熱後倒入花生油20ml燒熱，倒入蔥油汁拌勻，最後將蔥油汁燒熱後，澆在帝王蟹上面即可。

三、烤帝王蟹

用料：帝王蟹、黑胡椒、鹽、烤箱、雞蛋。

1、先把超市買好的蟹拿回家洗凈切段，蟹腳要剪開點兒縫隙，以便塗上黑胡椒和鹽入味。

2、烤箱預熱至180度左右，再把帝王蟹放進去，大約烤20-30分鐘即可。

3、把雞蛋打散放點鹽再加入少許水倒入蟹蓋裏蒸15分鐘就可以了。

四、香油帝王蟹

用料：帝王蟹、青蒜、青蒜、姜末、鹽、清水、香油、澱粉。

1、將帝王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。

2、鍋裏加熱油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。

3、在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。

五、蒜頭帝王蟹

用料：帝王蟹、姜、蒜、蔥、辣椒醬、鹽。

1、將帝王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。

2、蒜頭去皮切片，姜切片，蔥切成粗粒。

3、加熱油，加入蒜、姜、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。

4、加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發掉即成。