二戰日軍罐頭，現在居然還可以食用，為什麽這麽久都不變質？

二戰日軍罐頭，現在居然還可以食用，這麽久不變質主要是壹下幾個原因：

第壹，日本軍用罐頭生產環節非常嚴謹。

其實所有的軍用罐頭的生產要求都比壹般的要求要高，因為沒有人會預料戰爭會持續多久。所以除了對食物消毒以外，其實它在密封的時候會更加嚴格，要保證沒有壹點點空氣進入，也就是罐頭保證全真空的狀態。並且軍用罐頭的外皮會比壹般的罐頭更厚實壹點，不會因為日常擠壓而損壞。

第二，罐頭的配方更加高油高鹽。

其實軍用罐頭並不會過多的註重口感，畢竟在艱苦的情況下，主要還是為了補充軍人的體力。所以軍用罐頭比壹般的罐頭會添加更多的油和鹽，本來高油高鹽的食物就不容易腐爛。再加上二戰時期罐頭裏面已經開始使用防腐劑了。所以保質期非常的久。

反觀現在，人們對於防腐劑非常的恐懼，所以很多食物都不允許添加太多的防腐劑。而二戰時期的罐頭由於添加了很多的防腐劑，所以即使過去了這麽多年，依然可以保持不變質。但是就是味道可能就不那麽好了，畢竟又鹹又油。

第三，二戰時期的罐頭都被埋在地下，溫度比較低，保存時間也比較久。

其實自從二戰結束後，有不少日軍罐頭都被埋葬了，或者直接廢棄了。但是總言而止，溫度都是比較低的，這也就代表內部完全真空不會變質，而外部又能夠提供比較適合的保存環境，所以即使過了這麽久，二戰日軍罐頭還是可以食用的。但是只不過味道不好，大家不會想吃那個時候的罐頭的。