如何炒豬肝給好吃的小朋友

本期導讀:教妳做豬肝的小技巧。豬肝滑嫩，不腥，不老不柴，吃起來健康。肝臟是動物儲存營養和解毒的重要器官。營養豐富，是補血的理想產品之壹。具有養肝明目、養血營養的作用。豬肝富含鐵和磷，是造血不可缺少的原料。豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童智力發育和身體發育。豬肝含有豐富的維生素a，經常吃豬肝可以逐漸消除眼疾。有效防止眼睛幹澀和疲勞。豬肝怎麽做好吃？分享壹個豬肝的常見做法，教妳做豬肝的小技巧，讓豬肝滑嫩，不老不柴，吃的健康，掌握這些做豬肝的小技巧，做出來的豬肝菜和大廚的壹樣好吃。下面分享壹下做法:滑豬肝材料:豬肝1葉、辣椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、蒜2瓣、辣椒十幾片、料酒1湯匙、澱粉1湯匙、醬油1湯匙。做法:做豬肝之前。豬肝切片，加入料酒，均勻抓半勺澱粉，腌制幾分鐘。料酒可以去除豬肝的腥味，澱粉的加入可以鎖住豬肝中的水分，使豬肝滑嫩不老。這是使豬肝無腥味，滑嫩入味的竅門，將辣椒去蒂，去籽，切成菱形片，蔥切成蔥花，切成碗狀。加入胡椒粉，煮2-3分鐘，取出胡椒粉，豬肝焯壹下，豬肝焯到變色，取出豬肝控水備用。加入花椒水去除豬肝的腥味，放油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜末，煸炒辣椒片，將辣椒片煸炒至顏色變深，再煸炒豬肝。加入料酒切豬肝可以去除豬肝的腥味，加入澱粉可以鎖住豬肝中的水分，使豬肝滑嫩不老。這是讓豬肝沒有腥味，口感滑嫩不老的壹招。先把豬肝焯水，是為了讓豬肝熟得更快，縮短在鍋裏煎的時間，保留豬肝的嫩度。如果妳喜歡這道菜，別忘了喜歡，收藏轉發。也歡迎大家在評論區發表自己的看法或分享自己的做法。歡迎關註:在冬日至日的雪夜，每天都會發布原汁原味的家常菜做法。聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。