紫蘇葉可以生吃嗎？紫蘇葉可以生吃。
很多人都在說，既然紫蘇葉也是蔬菜，可以生吃嗎？對，沒錯！紫蘇葉可以生吃，生吃的蔬菜營養價值更高。然而，生吃的蔬菜壹般應該富含水分。
紫蘇葉可以生吃嗎？
1，紫蘇葉可以生吃，它營養豐富，無毒。平時生吃紫蘇葉，可以讓身體更好的吸收利用其中所含的營養物質，而且可以解毒殺菌，可以防止細菌在人體內繁殖。平時可以將新鮮的紫蘇葉用清水洗凈，然後切成細絲，加入自己喜歡的調料做成涼菜。
2.紫蘇葉不僅可以生吃，生吃對人體還有很多好處。可以殺菌止痛，還可以去除異味。通常人們吃生魚片用的是新鮮的生紫蘇葉，生魚片可以用紫蘇葉包裹著吃，這樣不僅可以去除魚腥味，還可以消滅生魚片上的細菌和寄生蟲，防止人體腹瀉。
冷紫蘇葉
1.紫蘇葉洗凈，控水，紫蘇葉切絲備用。
2.小米椒洗凈備用。
3.將小米椒切絲，放入碗中。
4.將切好的蔬菜全部放入碗中，放入適量的鹽。
5.多放點醋。
6.放少量的香精極其新鮮。
7.加幾滴香油。
8.將所有調料拌勻，腌制10分鐘，非常入味。
紫蘇葉泡茶的禁忌
1，紫蘇葉溫度如果是上火導致惡心的患者，最好不要服用，因為服用後可能會加重病情。
2、紫蘇葉泡水不能長期服用，因為如果長期服用，容易導致體內真氣外泄，長期服用身體的體能會越來越弱。
3.如果妳的身體患有陰虛引起的疾病，主要的身體表現是畏寒發熱或頭痛，那麽最好不要服用紫蘇葉，而要多吃壹些有收斂滋補作用的中草藥。
生蔬菜的好處
生吃蔬菜可以最大限度地保留蔬菜中的營養，具有防癌和預防多種疾病的作用，因為大多數蔬菜中含有壹種免疫物質——幹擾素誘導劑，作用於人體細胞的幹擾素基因，可以產生幹擾素，成為人體細胞的健康“衛士”，具有抑制癌癥和抗病毒感染人體細胞的作用。
但這種“幹擾素誘導劑”不能耐高溫，只有生吃蔬菜才能發揮作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜不要炒得太熟，盡量減少營養的損失。