八寶飯的配料

吃八寶飯的用料

手工紅豆沙煮好瀝幹水的紅豆250克

白砂糖80克豬油50克

糯米飯600克紅棗適量

核桃仁適量瓜子仁適量

蓮子適量葡萄幹適量

金桔糖適量

吃八寶飯的做法

步驟1

1. 習慣性地先來制作紅豆沙，把煮好瀝幹水的紅豆、白砂糖和豬油放到壹個不粘鍋裏，中火加熱至豬油融化。註：如果直接買現成的，可以跳過這個步驟。

步驟2

2. 用鏟子不停攪拌，重復這個動作，大概要15分鐘。

步驟3

3. 等到水分基本上被耗幹，用手指戳壹下豆沙不會黏在手上的狀態就是可以了。

步驟4

4. 糯米蒸熟成糯米飯。

步驟5

5. 準備各種堅果：紅棗、核桃、瓜子仁、葡萄幹等，喜歡什麽都可以放。

步驟6

6. 碗裏蓋壹層保鮮膜，鋪上堅果，盡量擺的好看點。註：我們不習慣在碗底抹豬油，所以用了保鮮膜，多了清新的味道，但少了點豬油的香氣。

步驟7

7. 鋪上糯米。

步驟8

8. 鋪滿就好，然後在中間挖個凹槽。

步驟9

9. 填上豆沙餡。

步驟10

10. 再鋪上壹層糯米。

步驟11

11. 用保鮮膜箍緊，之後再倒過來撕開保鮮膜。

步驟12

12. 因為材料都是熟的，所以上鍋蒸10分鐘就可以吃了。

步驟13

13. 香甜軟糯的八寶飯完成啦~