黃色餃皮做法的家常做法怎麽做好吃

食材用料

面粉適量

南瓜少許

鹽少許

黃色餃皮做法的做法

1.黃色餃子皮的做法

2.先說壹下我的小經驗：

不同品牌面粉都有不同的吃水量。壹般普通面粉和面的吃水量大約為50%到60%

也就是說500克的面粉需要加250-300克的水。

我家面粉的吃水量是60%！

3.南瓜切片隔水蒸熟

4.去掉多余的水分（南瓜蒸出來的水偏甜）喜歡甜食的可以用它壹起和面）把蒸熟的南瓜壓成泥狀

5.南瓜泥直接加入面粉和面成面團

6.和好的面團蓋上濕毛巾松弛二十分鐘半個小時

7.把松弛好的面團再揉均勻。桌上撒上薄薄的幹面粉。壹直揉到面團光滑細膩不粘手不粘桌子家可以了。

先把面團搓成小長條。

再分成10克左右的小劑子。

把劑子放在手心上搓圓壓扁。

搟成圓形就可以了。

8.同樣的方法可以做出綠色。白色的餃子皮來。

綠色為菠菜汁和面。

白色是普通面粉和面。

9.成品餃子各種餃子的包法我會在下面的菜譜中介紹。會附有圖片和詳細的說明。需要的親請留意下壹個菜譜

10.美味佳肴

小貼士

我這次紀錄了壹下南瓜泥和面的數據提供給大家參考：去掉多余水分的南瓜泥240克加入面粉340克。壹點水都不加。直接和面就行！做出來的顏色呢很黃很漂亮！