地瓜苗能吃嗎？

紅薯發芽後壹般可以食用，但可能會影響健康和口感。

紅薯喜歡溫暖陽光的環境，喜歡高溫，不耐寒。生長最適溫度20-30℃，肉質根膨大最適溫度20-25℃，開花結實需高溫，種子成熟需7-8個月。根系發達，抗逆性強，抗旱、耐澇、耐瘠薄等特點，對土壤要求不嚴格，耕層深厚、幹燥度高、肥力中等的砂壤土適宜。粘土根系發育差，表皮粗糙，纖維多。

塊根的生長需要適量的氮肥和更多的磷鉀肥。氮肥過多往往會導致藤蔓和葉片過度生長，肉質根不易肥大。它原產於熱帶美洲，在許多熱帶地區都有栽培，包括中國的臺灣省、福建、廣東、海南、廣西、雲南、四川、貴州、湖南和湖北。

栽培技術

1，疏伐補植

播種後15天出苗，第壹對基生葉出現後，疏苗補苗，每穴留1-2苗，最後定苗1苗。幼苗應在陰天及時用土球移栽。

2、中耕除草

在幼苗長到側蔓7厘米高之前，抓緊中耕除草。中耕要淺，以免傷根。中耕時，肉質根可培育4-7 cm，避免土壤暴露，顏色會變綠，品質變差。但也切忌把根培育得太深，這樣塊根容易長。

3.水肥管理

苗期要松土，及時追肥。每次松土都要澆人糞尿，促進其早期發育，6月上半月塊根膨大時再追肥。遇到幹旱要註意澆水，遇到暴雨要及時排水。如果田間有漬水，容易導致褐皮或爛塊根，影響其產量和品質。

4、打花摘核

紅薯在5-6節開始花序，然後隨著藤蔓的伸長，幾乎每個節花序，如果任其開花，都會結出無數的莢果，浪費養分，根也不易肥大。所以除了要留種的，只要花序壹出現，就要立即剪去，留著它的葉子進行光合作用，可以分2-3次。當主藤離開18-24時，將摘核，摘核後，藤停止生長。