小米椒炒雞胗。
小米椒炒雞胗，韭菜肉，麻辣魷魚圈怎麽做，很開胃？小米椒炒雞胗食物:小米椒、雞胗、蒜、鹽、醬油、米酒。做法:將雞胗放入有冷水的鍋中，煮至變色，撈出切塊。將切好的雞胗用米酒和醬油腌制30分鐘以上。
大蒜切成蒜末，小米椒切段。炒鍋熱油，放入蒜末和小米椒炒香，放入雞胗炒香。因為已經腌制好了，所以不需要放調料。將雞胗炒至熟透，即可上桌！
香蔥香肉食品:紅燒肉200克，香蔥150克，幹辣椒節，蒜，花椒，醬油，雞精，香油，菜籽油，分別做法:將紅燒肉切塊，香蔥切成3cm長的段。在幹凈的鍋裏加熱油。先將幹辣椒、蒜和少許花椒翻炒，然後倒入肉片翻炒均勻出鍋。炒香蔥的同時加入醬油和雞精，出鍋前淋壹點香油。
麻辣魷魚圈材料:冰鮮魷魚筒、老幹媽豆豉加鹽、白胡椒、木薯澱粉、蔥姜、花椒泡野辣椒、青椒、紅蔥；將冰鮮魷魚筒內外洗凈，撕掉表面的紅皮和裏面的黑粘膜，切成圈狀，放入沸水中浸泡十秒左右，取出後洗澡，再放入冷水中浸泡幾分鐘，控制幹預；
老幹媽豆豉、醬油、白胡椒、鹽、少量木薯澱粉、適量冷水調成風味汁；將蔥、姜片放入滾燙的油中炒香，然後倒入魷魚圈快速翻炒，同時倒入泡過姜的野辣椒片，熬成風味汁；當魷魚圈裹上風味汁後，倒入青椒和紅辣椒片，翻炒至生(也可加入洋蔥片)，調好鹹味。
家常小炒肉食品:銀耳1、幹木耳半把、幹黃花菜半把、五花肉100g、蔥1段、姜1小塊、醬油1勺、醋1勺、油1勺。
五花肉切片；將蔥切片，姜切絲，熱鍋預留熱油，放入五花肉炒鍋，將蔥和姜翻炒，加入醬油和醋，記得放醋！翻炒至香。放入浸泡過的菜裏。再次翻炒2分鐘。上下加鹽。攪拌均勻，關火。