臘腸蒸熟需要的時間

1、臘腸蒸25~30分鐘能熟。

2、若整根臘腸直接蒸，清洗幹凈後不用切，直接放在格子上大火蒸30分鐘即可。貯放臘腸，如放冰箱內，通常可保存鮮味3個月左右。

3、臘腸的主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。

4、各種臘腸除了用料略有分別外，制法是大致相同的。如果擔心臘腸太鹹，可以提前用流水多沖洗兩遍再蒸，或者冷凍保存的香腸在冰箱冷藏室解凍時可泡於幹凈的水中，浸泡壹夜把水倒掉，可以相對明顯減少表面的鈉離子含量。