每天吃壹個雞蛋補鐵，還是吃紅肉補鐵，哪個好？醫生告訴妳答案了。
每天吃壹個雞蛋補鐵，還是吃紅肉補鐵，哪個好？
雞蛋補鐵效果好不好，可以用事實來說。通過比較它的含鐵量和吸收率，就可以知道它是否能滿足妳的要求。
雞蛋中鐵含量:1.6 mg/100 g。
豬肉中鐵含量:3.5mg/100g。
牛肉含鐵量:4.4mg/100。
豬肝含鐵量:22mg/100。
從數據中可以直觀的看出，雞蛋中的鐵含量非常低，不僅如此，它的吸收率也非常“堪憂”，只有3%，不能用少得可憐來形容。豬肉和牛肉的含鐵量雖然不是很高，但比雞蛋多。最重要的是吸收率是雞蛋的11倍。這樣，吃紅肉對補鐵更有效。
不過話說回來，補鐵也不能靠某壹種食物。如果想補鐵，可以吃雞蛋和紅肉。只有保證飲食均衡，才能更快的把營養帶上來。但是在選擇雞蛋和紅肉的時候，還是有壹些需要註意的地方，只有這樣才能做好補血的工作。
吃雞蛋補鐵，記住“2吃2不吃”
“2吃”——吃雞蛋不能把蛋黃扔掉，最好用水煮雞蛋。
“2不吃”——不吃生雞蛋和毛蛋，對雞蛋過敏的人，不要吃。
吃紅肉補鐵，切記“三忌三宜”
“3忌”——忌油炸肉、腌肉、加工肉；
“3適宜”——鮮肉、輕肉、瘦肉；
雞蛋和紅肉可以用來補鐵，但是如果妳嚴重缺鐵，用它們補可能會比較慢，教妳補鐵的正確姿勢。
(1)動物的血液和內臟才是真正的“鐵”。
首先是鵝血37.7毫克，其次是鴨血30.5毫克。可以常吃。如果不愛吃動物血，也可以吃動物肝、豬肝、鴨肝、鵝肝。它們有補血的優點，但也有缺點，就是膽固醇和嘌呤高。如果尿酸和血脂不達標，應該少吃或者用其他方法補鐵。
②果蔬是肉和肝的好夥伴。
如上所述，鐵在人體內的吸收率比較低，如何提高吸收率是個難題。這時候就需要水果蔬菜來幫忙了。它們富含維生素C和葉酸。前者能促進鐵的轉化利用，後者能減少鐵的流失，就像壹個放大器，使補鐵效果更好。所以不要挑食，什麽都吃，避免貧血。下面給大家介紹兩個食譜:豬肝炒洋蔥和鴨血豆腐湯，壹周可能吃壹兩次。
③嚴重缺鐵的人需要補鐵。
光吃飯是不夠的。比如孕婦缺鐵，可能長期影響胎兒生長，食補效果太慢。這個時候就要用補鐵劑了。因為鐵容易受食物的影響，所以在服用鐵的過程中，不要亂吃。妳應該避免茶、酒、柿子、牛奶等。妳不應該把它放在壹起。同時也要註意鐵和藥丸不要接觸牙齒，有可能導致牙齒變黑。
女性在關鍵期要適當補鐵，不可挑食。如果有必要，他們應該吃藥。不愛吃肉的素食者也要小心。蔬菜中幾乎沒有鐵，滿足不了人體需要。鐵要定期補充。老年人還應註意，隨著腸道吸收能力的減弱，可能會出現缺鐵現象，飲食中應搭配壹些肉類和動物血液，以防貧血。
綜上所述，如果想補鐵，選擇紅肉比較健康，但是吃肉的時候要註意不要吃肥肉，烹飪要簡單清淡。但這並不意味著不能吃雞蛋，只是它的補鐵效果有限，但它仍然是壹種健康食品。妳要學會搭配飲食，吃得健康營養，才不會遇到缺鐵的問題。