山西省的特產有哪些？
2.平遙牛肉:產於山西省晉中市平遙縣，平遙縣南鄭、顧寧等村，介休縣郝家堡。好佳寶品質好，產量最高。由於郝家堡毗鄰平遙，歷史上所產牛肉大多分布在南鄭、顧寧等地，故統稱為“平遙牛肉”。平遙牛肉不添加任何色素，但色澤紅潤，胡茬鮮紅，肉質細嫩，肥而不膩，瘦而不柴，組織嚴密。
3.太谷糕:山西省晉中市太谷縣特產。太古餅是山西省的傳統名吃，因產於太谷縣而得名。太古餅始於清代，具有甜而不膩、酥而不碎、味美可口的特點。
4.聞喜花墨:山西省運城市聞喜縣的傳統名點，盛行於明清時期，距今已有1000多年的歷史，形成了獨特的藝術風格和完整的創作體系。聞喜花饃有花餅、花饃、吉祥物、鍋蓋頭四大系列200多個品種。
5.大同黃花:山西省大同市特產，是山西黃花菜主產區童眼地區的主栽品種。其特點是色澤金黃，味道清香，芽長肉厚，久煮不粘，酥脆可口。
6.欽州黃小米:產於山西省長治市沁縣。欽州黃黍原名“糙谷”或“糙爬山”。清朝康熙帝賜其皇家禮物“欽州黃”，有皇家貢米之稱，由來已久。是山西小米的代表，享有“世界米王”、“國際米蘭”等稱號。
7.山西汾陽汾陽汾陽市，起源於杏花村，這裏釀酒歷史悠久，源遠流長。汾酒以其優質的原料和獨特的釀造工藝而聞名。其工藝精湛，品質上乘，被譽為“杏花村酒”。
8.渾源涼粉:渾源涼粉已有數百年歷史，被列入山西省非物質文化遺產名錄。它的獨特之處在於每壹顆涼粉都是由經驗豐富的師傅手工制作的。
9.山西糖幹爐:懷仁特產宋氏糖幹爐，又名閃崩口，起源於宋代，興盛於清代。屬於宋家，工藝精湛。經過宋氏後人的不斷研究和創新，制作出了不同的風味，尤其是“油幹爐”，香、脆、酥、甜、不膩。這是給朋友和親戚的特殊食物。
10、榆社大棗:榆社大棗是山西省榆社縣的特產，以果大、肉厚、汁多著稱。它是壹種健康美味的水果，含糖量高，風味獨特。