哪些食品不屬於發性食物，哪些肉類不屬於發性
壹、只要不屬於以下幾種情況的都不是發性食物：
1、某些動物性食品中含有的某些激素，會促使人體內的某些機能亢進或代謝紊亂。
2、某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態反應性疾病復發。
3、刺激性較強的食物。
4、冷凍食品。
二、只要不是以下肉類都不是發性的肉類：
雞肉、豬肉、鵝肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉等。
擴展資料：
避免食物發性的方法：
1、掌握食物的性能
食物和藥物同源異流，從本質上說，食物也有藥物的基本特征，即四氣、五味、升降浮沈等，只是它的性能沒有藥物明顯和劇烈，壹般情況沒有賦予它治病的功能。所以，要最大限度的發揮食物的食性，避免食物的發性，掌握食物的性能是對食療工作者最基本的要求。
2、中藥相畏減輕發性
“相畏”就是指用某類食物的性能來減輕或中和另壹類種食物的性能，從而使得各揚其長。所以用滋潤之品時，往往應佐用壹些行氣導滯之品以克服滋潤之品阻遏脾胃氣機而釀生濕濁痰飲的“發濕性”。
3、加工減輕食物發性
對食物使用前的加工，往往可以減輕或消除食物的發性，這與中藥經過炮制後可以減輕或消除毒副作用理出壹輒。比如蒸蛋、蛋花、荷包蛋、煎炒蛋、水煮整蛋的消化吸收率依次降低，而其發性依次增加。
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