如何腌制生菜
雖然生菜是個好東西，有健胃消食、降血脂、降血壓的功效，但是如果炒或者燉，孩子不喜歡，老公也不喜歡(婆婆不知道這個？)!本著不浪費的原則，豆媽決定做腌生菜！
腌生菜，這五六個壹下就能搞定！
將生菜全部去皮，用鹽腌制，用重物壓壹夜。生菜變得酥脆爽口，很開胃！老公特別愛吃，兩頓飯就全吃了~
現在熱了，正好開胃菜。另外，生菜現在是壹段時間以來的最低價。感興趣的朋友快來試試吧！
脆皮腌生菜
準備配料:
5生菜、小米椒、醬油、醋、糖、鹽。
具體做法:
1，生菜去皮，切老壹點，帶莖的部分會影響口感。
2.將去皮的生菜再次洗凈，切成大小相近的粗條狀。
壹小段生菜可以分成6-8條。
3.在生菜鍋中加入1湯匙，然後加入半湯匙鹽。
如果想放久壹點，直接加2勺鹽，鹹壹點更持久。
4.拿起盆折騰，把鹽抖勻。
站了3個小時，出了很多水。
5.把生菜從水裏撈出來，用紗布包好，用重壹點的東西壓壹夜(我用的是鑄鐵鍋)晾幹水分。
沒有紗布的家長，直接把生菜條鋪在瀝水筐裏，用蒸籠或盤子隔開，再用重壹點的東西壓住。
第二天拿出來，下面是壓水的樣子，略帶鹹味，所以很脆很好吃！
6.讓我們調整壹下調料。
將小米椒切段放入大碗中，然後加入2湯匙醬油、2湯匙米醋和2湯匙糖，壹起拌勻。
腌生菜做好了！
脆嫩可口，關鍵方法就是這麽簡單，我真的很喜歡！
制作技巧:
1，別看五棵生菜看起來很多，但是剝皮腌制之後就跟菜壹樣了。雖然是小菜，但是我們家只用了壹天就吃完了~沒辦法，太好吃了~
2、調料可以根據自己的喜好調整，我做的這個還是辣的；如果不能吃辣，就少放兩個小米椒。至於醬油，醋，糖，可以根據自己的口味放~
天熱了，怎麽能吃到又脆又爽的開胃菜？胃口不好又不想火的朋友，別忘了收起來。有空來嘗嘗這個腌生菜。