海蝦怎麽弄

材料

海蝦，蔥姜，白糖，生抽 ，鹽

做法

1、蔥洗凈切段，姜切片。

2、起鑊放油燒熱，放姜蔥爆香，倒入海蝦爆炒片刻後，濺酒，加入少許白糖、生抽、清水後加蓋焗片刻，放鹽調味勾芡便可。

材料

小海蝦半斤，料酒適量，鹽適量，生粉適量

做法

1.小海蝦掐去蝦頭和蝦鉗，沖洗幹凈後瀝幹水分

2.放入適量料酒，撒入適量鹽拌均勻

3.再放入適量生粉拌勻，讓每個小海蝦表面都裹上壹層薄薄的生粉

4.鍋內放油燒至6成熱，下入小海蝦炸至酥脆

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