粿條和米粉有什麽區別？

原材料不壹樣，制造工藝也不壹樣。

1，原料不同:粿條的原料是面粉，而米粉的原料是精制米澱粉和水。

2.制作工藝不同:粿條的制作工藝比較簡單，主要是將米糊倒入鍋或蒸籠中加熱，形成薄片或條狀的食物。制作米線時，需要先將大米浸泡，然後磨成米糊，再通過加熱不斷攪拌，使米糊變成半熟的米糊，最後用機器擠壓成條狀食品。