如何做超級正宗的日式蛋包飯
雞蛋，2個蘑菇，10g黑木耳，10g玉米，30g毛豆，30g胡蘿蔔，30g大米，1g碗。
油1小勺鹽1小勺蠔油10毫升番茄醬1小勺料酒10毫升水加少量澱粉1小勺。
留壹碗米飯，毛豆、玉米、胡蘿蔔洗凈，香菇、木耳泡發。
將香菇、黑木耳和胡蘿蔔切成粉末。
鍋熱油
加入胡蘿蔔、毛豆、玉米粒翻炒兩分鐘。
倒入木耳和蘑菇。
加入蠔油
加壹點水，小火燉壹會兒。
倒入剩余的米飯
翻炒米飯，直到米飯變松。
加入鹽，攪拌均勻。
放在壹邊待用
把雞蛋打入碗中。
加入少許鹽和料酒打散，加入壹勺澱粉拌勻。
鍋裏熱油，倒入蛋液。
煎至蛋液凝固。
把炒飯放在煎蛋皮上。
把米飯包起來。
把番茄醬倒在上面
當然，妳可以根據個人口味改變炒飯中的輔料，比如水果蛋包飯、牛肉蛋包飯。
烹飪技巧:
1，用平底不粘鍋煎雞蛋餅會更方便，只需要壹點油；
2、在蛋液中加入壹勺澱粉，蛋皮不易破，不加也可以；
3、炒飯材料可以隨意搭配。