如何制作酸奶視頻教程
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材料:純牛奶1000g，糖70g，發酵菌粉壹包。
步驟:
1.準備好材料和用具。
2.鍋裏燒開水，酸奶容器、蓋子、夾子壹起消毒壹分鐘。這壹步非常重要。目的是殺死容器和器皿中的所有細菌。未滅菌的酸奶容器會影響酸奶的質量和保質期。
3.向消過毒的內膽裏加三勺糖。如果喜歡吃酸的，可以不加糖或者少量加。
4.然後在內膽中倒入少量牛奶，再放入開水中融化。如果不加糖，這壹步可以省略。
5、加入牛奶將糖融化，取出，將剩余的牛奶全部倒出來，加入壹包酸奶粉，用消毒過的面包夾朝壹個方向攪拌均勻，蓋上蓋子放入酸奶機中。
6.整個發酵過程至少需要八個小時。如果喜歡酸的，可以多加點時間。發酵時間越長，酸奶越酸，但註意不要超過12小時。還有就是在發酵過程中註意不要掀酸奶機的蓋子，這樣會影響發酵溫度，影響酸奶質量。
7.發酵時間結束，就可以開蓋做酸奶了。
酸奶由發酵乳制成，酸甜爽滑，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱之為“21世紀的食品”，是壹種“具有獨特功能的營養品”。
可以調節體內微生物的平衡。與鮮奶相比，酸奶不僅具有鮮奶所有著名的營養成分，還能使蛋白質形成細密的乳塊。乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣更容易消化吸收。