玉米面發糕需要蒸多長時間
制作方法主料：玉米面150克 蘇打粉3克 做法壹 1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。 2.待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳壹會兒。 3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。 4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。 做法二 1、牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；2、將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻； 3、面粉中加入細砂糖；4、將玉米粉溶液倒入面粉中； 5、將面粉揉成團，微微收圓； 6、方形模具放入蒸籠，墊壹層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵； 7、面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄幹； 8、鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
中文名
玉米面發糕
主要食材
玉米面
特 點
松暄柔軟，香甜可口。
口 味
甜味
菜系功效
玉米面發糕
甜品/點心 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
美食口味
甜味
制作材料
主料：玉米面150克,蘇打粉3克
美食特色
此發糕松暄柔軟，香甜可口。
美食制作
5張
玉米面發糕
1.將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。
2.待面發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳壹會兒。
3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
玉米介紹
玉米的熱量表（每100克）
熱量（大卡）196蛋白質（克）4脂肪（克）1.2碳水化合物（克）22.8膳食纖維（克）2.9維生素A（微克）63胡蘿蔔素（微克）0.34維生素B1（毫克）0.16維生素B2（毫克）0.11煙酸（毫克）1.8葉酸（微克）12維生素C（毫克）16維生素E（毫克）0.46鈣（毫克）1磷（毫克）117鉀（毫克）238鈉（毫克）1.1鎂（毫克）32鐵（毫克）1.1鋅（毫克）0.9硒（微克）1.63銅（毫克）0.09
玉米面發糕