蒜泥粉絲蒸蝦子的做法大全
蒜泥粉絲蒸蝦的做法如下：
1、準備材料：大蝦16只、蒜多壹點、雞精、生抽、蠔油、芝麻油、橄欖油。
2、蝦從背部切開，去除蝦線，刀在蝦身劃幾下，蒸的時候就不會卷曲！
3、粉絲50克用熱水浸泡15分鐘左右，泡開後碼入盤中。將蝦排在粉絲上。
4、玉米油15克倒入燒熱的不粘鍋，加30克蒜泥煸炒爆香。
5、然後加15克蒸魚豉油，2克白糖、1克黑胡椒粉，1大勺水，微微煮開成澆汁。
6、將做好的澆汁澆在盤中。粉絲也要淋壹些。放入蒸箱下層，蒸汽100度，蒸10-15分鐘即可。