白灼用什麽蝦最好
白灼蝦是用的明蝦。
白灼蝦的作法
蝦不但營養豐富，而且有很各種不同的作法。白灼蝦便是在其中的壹種，白灼蝦的作法真是便捷，做出去的蝦也美味可口汁多。下邊我也和大夥兒來實際講下白灼蝦的作法到底是啥?讓大夥兒也作出美味的白灼蝦吧!
作法壹
原材料：
明蝦500克， 紅尖椒25克， 生抽醬油50克，芝麻油5克，鹽5克，姜10克，大蔥10克，食用油5克
作法：
1、將新鮮蝦清洗;
2、朝天椒絲放到味碟上;
3、用竈火滾油，澆在朝天椒絲上，再添加生抽醬油、芝麻油、蔥絲、生姜沫、鹽翻拌;
4、用旺蠟燭冷水煮沸，放入新鮮蝦焯至熟撈出，控去水份上盤便可，跟味碟上菜。