菠菜和檸檬能同時吃嗎

菠菜和檸檬能同時吃。

菠菜和檸檬不存在食物相克。

壹、菠菜食物相克

1、豆腐：

豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物，不僅會影響到人體正常吸收鈣質，而且還會容易導致患上結石。

2、黃瓜：

黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，因此黃瓜和菠菜不可以同時食用，不然菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、牛奶：

由於菠菜中含有鞣酸，牛奶中含有蛋白質，而且會發生反應且不易消化，部分人群食用後容易出現腹瀉的情況。

菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沈澱，影響牛奶中鈣質的吸收，因此菠菜和牛奶千萬不要同時食用。

菠菜和牛奶壹起吃的話會引起痢疾。

4、乳酪：

菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。

5、豬肝：

由於菠菜中含有維生素C，而豬肝中含有豐富的金屬元素，如銅、鐵等。二者同時食用容易使菠菜中的維生素C失去本身的營養價值。

豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，壹旦與含維生素C較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

6、鱔魚：

菠菜與鱔魚同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。

7、九菜：

由於菠菜與九菜同時具有潤腸通便的效果，二者同時食用會促進腸道蠕動，容易導致腹瀉、腹痛等情況。

8、黃豆：

菠菜與黃豆同時食用，菠菜中的維生素C會抑制金屬元素銅的吸收和排泄，且不利於人體消化。

二、檸檬食物相克

檸檬+海鮮

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海鮮食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

特別要註意的是，檸檬與蝦同食是非常危險的。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒，這是有壹定道理的。因為檸檬中的維生素C會使蝦子裏含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷。

檸檬+牛奶

牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化，容易讓人們出現腹痛腹脹以及腹瀉等不良癥狀。檸檬中的酸性物質會和奶制品中的堿性物質結合，在體內形成鈣化物質，就是結石。

檸檬+胡蘿蔔

檸檬和胡蘿蔔是不能壹起吃的兩種食材，因為檸檬中含有大量的維生素c，而胡蘿蔔中則含有多種天然的酶類物質，這些酶類物質對檸檬中的維生素c有很強的破壞力，會讓維生素c大量流失，人們把檸檬和胡蘿蔔壹起吃，根本吸收不到它們原有的營養。

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬壹起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。