排骨燉土豆怎麽做好吃 排骨燉土豆的做法步驟
主料
排骨
600克
土豆
1個
輔料
油
1湯匙
鹽
1小勺
醬油
1湯匙
料酒
1湯匙
大蔥
1根
姜
2片
香葉
3片
桂皮
2塊
八角
2個
蠔油
1湯匙
白砂糖
1小勺
熱水
1壺
步驟
1.排骨用清水浸泡2小時，每隔半小時換壹次水，將血水泡出，然後瀝水，
2.準備燉肉佐料，
3.鍋中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4.下排骨炒至上色，
5.加入醬油，
6.翻炒上色後關火，
7.高壓鍋中加入燉肉佐料，
8.倒入炒好的排骨，加入熱水，
9.加入料酒，
10.上氣後，壓25分鐘，
11.土豆切塊，
12.壓好的排骨，
13.倒入炒鍋中，加入土豆，
14.加入蠔油，
15.加入鹽，大火燒開鍋，
16.燉至湯汁收濃即可。
小貼士
做燉菜，要選擇面土豆，這樣口感更好。