如何做早餐簡單又好吃
第壹行:餃子皮版韭菜盒子
將幾個雞蛋打入碗中打成細膩的蛋液，撒上少許鹽和清水攪拌均勻。熱油出鍋，倒入炒鍋炸至熟，搗實放涼，切成塊。
將莧菜挑選洗凈，脫水切塊，放入碗中，倒入植物油攪拌均勻，然後倒入切碎的雞蛋，撒上壹些食用鹽和香油攪拌成餡。
將餃子皮搟得很薄，在皮中間放入適量餡料，攤平，再蓋緊另壹層餃子皮，壓緊邊緣。
電餅鐺或炒鍋刷壹層熱油，放入韭菜餅，烤至兩面金黃，即可取下食用。
第二道菜:蔥油餅
蔥白去皮洗凈切碎，放入小碗中，撒少許鹽拌勻。準備適量的植物油。拿壹個幹凈的碗。
倒入適量的水和小麥粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，再揉成條狀，然後攤開成薄薄的搟面皮，在墻面上刷壹層植物油。
撒上壹層蔥花，然後從壹端折起，最後折成壹圈，最後壓平，攤成煎餅，用電餅鐺或炒鍋刷上油熱。
把處理好的蔥花餅放進去，直到熟成褐色，就可以拿下來吃了。
第三種方式:馬齒莧餡餅
馬齒莧剝去老莖和帶黃葉的爛葉，清水洗凈，瀝幹後切塊，蔥去皮洗凈切塊。
將蔥花和馬牙放入碗中，倒入適量植物油拌勻，撒上適量食用鹽和香油，拌勻成餡料。
取壹碗，倒入適量面粉和水，攪拌成絮狀，揉成球狀，再揉成條狀，切成包子，攤成圓卷。
在皮中間放入適量餡料，預塑，捏邊，最後壓平，攤成較薄的餡料餅，倒入沸騰的電餅鐺中，蒸至呈金黃色，即可取出食用。
第四:蔥花煎蛋卷
蔥白去皮洗凈切末，放入大碗中，打入幾個雞蛋，打勻成細膩的蛋液，再撒上適量的鹽和水，攪拌均勻。
再倒入適量面粉，用筷子攪拌成濃稠合適的面粉糊，烤盤或炒鍋刷壹層油加熱，再倒入適量雞蛋面粉糊。
用鏟子攤開，蓋上蓋子，直到壹面成型，然後翻過來，直到兩面金黃，再拿下來吃。