熊掌餅幹怎麽做，怎麽做才好吃

佐料

低筋面粉150克黃油60克

細砂糖40g雞蛋1/2

鹽1.25克泡打粉1.25克。

可可粉/濃縮咖啡10g/5ml香草精幾滴。

佐料

熊貓餅幹模具1套

超可愛大熊貓熊掌餅幹的制作步驟

1.？黃油軟化後，加入細砂糖和鹽，用打蛋器打至蓬松。

2.？分兩次加入打好的蛋液，繼續用打蛋器打，讓蛋液和黃油完全融合，蓬松輕盈。

3.？將低筋面粉和泡打粉混合，篩入黃油中。首先，用橡膠刮刀攪拌面粉和黃油。

4.？混合物差不多的時候，用手揉成軟面團，把面團分成兩份，壹份是100g，壹份是150g。

5.？在150g面團中加入可可粉或濃縮咖啡，揉成黑色面團。

6.？將香草精加入100g面團中，揉勻。妳不需要香草精。現在，我們有黃色原味或香草生面團和黑色可可或咖啡生面團。

7.？把黑面團放在保鮮膜中間，用搟面杖搟成3mm左右厚的面皮，揭開上面的保鮮膜，在熊貓模具裏用黑模具把熊貓的身體壓出來，放在鋪有油紙的烤盤裏。

8.？用同樣的方法搟出黃色面團，用黑色模具印出熊貓的眼睛、鼻子和嘴巴，然後用白色模具壓出熊貓的臉和肚子，放在黑色熊貓的身上。放入預熱好的烤箱160度，中層火約10-12分鐘。

9.？將剩余的面團和邊角料再次揉成面團，滾動擠壓，直到面團全部用完。當然也可以用其他餅幹模具壓制出自己喜歡的圖形。妳做的邊角料越少，越難壓。我把最後幾塊面團做成熊掌。哎，是不是很輕松很好看？

技巧

1.沒有低筋面粉可以用高筋面粉110g和玉米澱粉40g代替。2.黃油容易變軟，所以搟面會很軟，增加了壓制和組合擺放的難度。可以把面條卷起來，放冰箱裏放壹會兒再壓。