姜汁千層餅怎麽做？
材料
姜味部分:
姜汁150克
水350克
黑糖165克
木薯粉190克
糯米粉10g
25克粘米粉
椰子汁部分:
椰子汁200克
淡牛奶145克
90克白糖
木薯粉160克
糯米粉10g
粘米粉18g
姜汁千層餅的做法
姜汁部分:
1，將姜汁、水、切片糖放入小鍋內小火煮至糖從火上溶化，放涼備用；
2.將粉末混合，倒入冷卻的姜汁，攪拌至無粉末；
3.將漿料均勻分成5份備用。
椰子汁部分:
1、椰奶、淡煉乳、糖放入小鍋中用小火煮至糖離火溶解，放涼待用；
2、將粉末混合，倒入冷卻的椰奶水，攪拌至無粉末顆粒；
3.將漿料均勻分成4份備用。
組合:
1，蒸鍋加水，煮至水開，放入模具，加入壹份姜膏，蓋上鍋蓋蒸3分鐘；
2.時間到了之後，前面的漿會凝固，然後倒入壹個椰漿，蓋上蓋子蒸3分鐘；
3.重復步驟1和2，直到所有泥漿用完；
4.蒸至六樓時，由於餅體較厚，每次增加1分鐘蒸時間，相當於蓋上鍋蓋蒸4分鐘；
5.最後壹層漿澆完後，最後蒸8分鐘；
6.蒸好後，把整盤菜放在晾衣架上晾涼。完全冷卻後才能脫模切塊~