情人節甜品心形水果奶油泡芙！

來給妳心愛的人壹份不壹樣的禮物，親手做壹份心形泡芙?滿滿的愛意。這個看著好像很高大上的樣子，其實做法和普通泡芙是壹樣的，只要改變壹下擠的方式就可以啦！下面我們來看看做法。

?材料?

1.泡芙：黃油50克、水125克、低粉75克、糖3克、鹽1克、雞蛋2個。

2.裝飾材料：淡奶油200克、細砂糖15克、水果、椰蓉或防潮糖粉。

?做法?

1.黃油加水煮開，離火將面粉直接加入（可以不過篩），攪拌至無幹粉狀態。

2.再次用小火來翻炒面粉，攪拌約1分鐘，可以看到鍋底結皮。

3.準備2個雞蛋打散，待面粉降至手溫，分次加入蛋液，每次都要攪拌至全部吸收，最後提起出現倒三角的狀態，雞蛋液要根據狀態來添加，大雞蛋可能用不完，小雞蛋可能會超過2個。

4.手指沾壹些面粉，在烤盤上畫好形狀，方便造型，將面糊裝入裱花袋，可用任意中號裱花嘴

擠上二層，註意擠好後，手沾水整理壹下形狀，表面輕輕按壓壹下，讓兩層貼合更緊密，否則高溫烤的時候上層容易滑動。

5.烤箱中層200度烤15分鐘，再轉170度再烤15分鐘，放涼後切開，內部空心就說明成功了。

6.打發淡奶油，在空心的地方擠上壹些，再簡單擠上壹些花形、放上水果，上面壹半也有空心的地方擠上淡奶油，蓋上再在表面做壹些簡單裝飾。

這個配方和普通的泡芙配方是壹樣的，只是形狀不同，大家可以自由發揮哦。