怎麽用胡蘿蔔燒兔子？

1.材料

材料:幹凈的兔肉300克，胡蘿蔔100克，帶骨雞肉150克。

輔料:蔥花、蒜末、姜絲、八角、茴香、花椒粉、精鹽、醬油、雞精、高湯、色拉油。

2.實踐

1.兔肉和雞肉分別洗凈，切成大塊，放入沸水中焯壹下，撈出沖洗幹凈；胡蘿蔔洗凈，切塊備用。

2.鍋中加入油，加熱至七成熱。放入蔥花、蒜末、姜絲炒香，然後放入兔肉、雞肉、花椒粉、八角、茴香炒勻，再放入胡蘿蔔、醬油、精鹽、高湯燒開，再小火煨45分鐘，出鍋前放入雞精。

蘿蔔兔

材料:公兔1只，胡蘿蔔150g，山藥500g，洋蔥150g，紅酒75ml，鹽、味精、雞湯適量。

制法:公兔宰殺後去皮切塊，撒上鹽和胡椒粉，腌制入味；山藥、胡蘿蔔、洋蔥去皮，放入油中炸熟撈出；將兔肉放入熱油中，炸至金黃色，取出，放入燉鍋中，加入紅酒和雞湯，燉至八成熟，加入山藥、胡蘿蔔等。，並加鹽調口味。

功效:具有補中益氣、涼血解毒之功效，適用於胃癌、熱嘔、大便潛血患者。